社会–栄養：
塩労働者の必要性と貧困は、すべてのトンボと条例で繰り返し強調され、さまざまな特権によって緩和されています。労働者は税金の支払いを免除され、罰金を科すことは許されず、違反は水とパンで塔に投獄されることによってのみ罰せられました。また、ウィルデンシュタインの看護裁判所が、グムンデンの当局者の知らないうちに塩産業に関係する人々に刑を宣告することも禁じられていました。
当時の好戦的な時代のカンメルグートの住民にとって特に価値のある利益は、軍事地区からの免除でした。これにより、オーバーエスターライヒの他の地域がしばしば負担しなければならなかった要求の通常の高い負担を免れました。
ウィーンで頑固に抵抗されていた賃金を上げないために、労働人口の生活費を可能な限り削減し、あらゆる面で食料価格を抑え、可能な限り上昇を防ぐための努力がなされました。価格上昇の時代。
17世紀には、労働者は自分と家族のために、穀物、肉、ラード、卵、牛乳、ビート、カブ、キャベツ、キャンドルのために1週間に約100個のクルーザーを必要としていました。ハルシュタットの鉱夫は、アイゼンハウアーでない限り、家計に絶対に必要な食料を賃金で賄うことができ、衣服、リネン、靴のために何も残されていなかったため、強制され、通常は追加収入の木工品を稼ぐこともできましたまたは製塩業者から。
現時点でのカンメルグート人口の貧困は、食料の量からも見ることができます。これは、当時と現在の1週間の賃金の価値に相当します。
労働者は彼の週給で買うことができます/できます：
穀物（小麦粉） ………………………………41.5kg 1524 …………………………。 2016年348kg
澄ましバター ………………………………。 4.8kg 1524 …………………………。 2016年50kg
牛肉 ………………………………19.3kg 1524 …………………………。 2016年35kg
1524年頃の最初の改革名誉毀損の時点では、肉は現在の2倍しか高価ではありませんでしたが、パンと脂肪は約10倍の費用がかかりました。
Kammergutはそれ自体を養うことができず、魚を除いて、海外からすべての重要な食物を入手しなければなりませんでした。穀物の後、主に主権政府が適切かつ安価に調達するための重要な目標であったのは肉でした。
パンの穀物は、空になったサルジレンの返送貨物として安価にカンメルグートに運ばれました。これは、帝国の商品として、輸送中にすべての税金が免除されたためです。穀物の販売は厳しく規制されており、公務員はそれを取引することを許可されていませんでした。売り手、主にグムンデン、イシュル、ローフェン、ハルシュタットの市民は、メッツェン（62リットル）の穀物あたり6クルーザー以上の利益を上げることはできませんでした。
ソルトオフィスは、公式倉庫に保管されている穀物が常に十分に供給されていることを確認する必要がありました。ザルツカンマーグートの穀物供給をより確実にするために、トラウン川とクレムスミュンスターの背後にある山々の間の地域は解放され、「このホフマークの誰も穀物を他の場所で販売せず、すべてをグムンデン市場に直接持ち込む」ことを禁止しました。
購入者をだましから守るために、法廷書記官の事務所で標準的な措置がとられ、「貧しい労働者がだまされないように」商人から四半期ごとの検査が命じられました。
サルザムトが購入した穀物は帝国の使用人にのみ与えられ、他の居住者はグムンドナーの毎週の市場の供給と彼ら自身の購入に依存していました。
受益者は常に市場価格と原価を下回る穀物を受け取り、乗組員と帝国の仕事の間の絆を強めるだけでなく、政府を他の方法で不可欠な賃金の引き上げから解放しました。
塩産業にとって特に重要なのは、カンマーグートに到達した穀物がそこで消費され、国境を越えて再び輸出されないことでした。主にザルツブルクを対象とした厳格な輸出禁止は、正当な理由で十分な注目を集めておらず、グシュット峠を介した穀物の密輸を防ぐこともできませんでした。早い段階で、アブテナウとハルシュタットの間で活発な交流がありました。ハルシュタットの人々は牛を飼うことができなかったのでラードとチーズを必要としていましたが、アプテナウの人々は塩と穀物を必要としていました。穀物は山岳地帯のザルツブルクで非常に価値があり、密輸取引の対象となりました。
ザルツブルクへの穀物の大規模な密輸により、グムンデンの毎週の市場で穀物の価格が上昇し、生活費が高くなり、ザルツブルクは無関心でいられませんでした。その後、密輸業者に精力的に取り組み、1700年にゴーザウへの道に警備小屋と障壁を建設し、当局が自分でパスポートを発行することを禁止し、禁止されている貿易の監視を強化しました。しかし、ザルツブルクへの密輸は続いた。 1739年、シュヴァルツァーは一団となって国境にやって来て、イシュルチームによって増強されていた国境警備隊に血なまぐさい戦いを繰り広げました。
1742年に新たに発行された市場規制によると、穀物は公開市場でのみ取引でき、旅館や郊外では取引できませんでした。グムンデンのウィークリーマーケットで旗が広げられる前は、誰も穀物を購入することはできませんでした。それから、グムンデン、ハルシュタット、ラウフナー、イシュラー、エベンセアの番でした。旗が下げられた後にのみ、訪問者の穀物は購入を許可されました。
Salzamtが購入した穀物は、Gmundner Hofkastenに保管され、その管理はHofkastnerに割り当てられました。年間売上高は受益者の数に依存し、18世紀には平均24,000ハンドレッドウェイトに増加しました。
Hofkornは、1654年以降、多くの時間を失った労働者の要請により、当初は毎週配布されていました。
1720年には、合計1,910人が穀物を栽培する資格があり、週に約3/10メッツェン（18.5リットル）の穀物を受け取りました。
公式の穀物管理とは対照的に、牛の購入と屠殺は地元の肉屋に任されていましたが、裁判所の商工会議所は補助金を与えることで販売価格のレベルに決定的な影響を与え、肉屋は見つけるために公式に価格を設定します。
肉が切望されていたように、それはKammergutの人口の主食にはなりませんでした。とうもろこしは小麦粉の食事に慣れていましたが、ラードを脂肪として追加しないとできませんでした。そのため、肉よりもラードの方が重要でした。内側のSalzkammergutは、ラードの大部分をAbtenau地域から調達しました。この地域の住民は、塩、穀物、ワインと引き換えにラードを精力的に取引していました。裁判所の書記官の事務所がアプテナウとの物々交換を単独で担当している限り、労働者はラードに不足することはなく、すぐにハルシュタットの市民も地元住民のニーズを考慮せずにこの儲かる貿易に関与しました。
アブテナウアーラードもローフェンとイシュルに行きましたが、彼らはバターとラードの必要性を、自由に取引されていたグムンドナーウィークリーマーケットで賄うことができました。
ワイルドスタイン裁判所の最高責任者でもあったサルザムトマンは、エーベンゼーの居酒屋にビールを供給していたオルトの醸造所であるカンマーグートの経済のすべての部門の世話をしなければならなかった、彼はワインの購入を決定しました穀物が不足したときにブランデーを蒸留することを禁じました。最後に、ソルトオフィスは労働者に有利な中産階級の貿易にも影響を及ぼしました
塩茹でに従事する公務員、熟練職人、労働者は、家庭で必要なだけの塩を無料で常に受け取っています。鉱夫と薪割り機、そして主権者に奉仕していたチャンバーエステートの他のすべての住民は、ボイラーに参加して無料の塩を手に入れました。割り当ては寛大で、小さな農場のニーズには十分でした。おおよその計算によると、17世紀に住んでいたKammergutは、家族の1人あたり年間30ポンドの塩分を受け取りました。これは、実際の必要量の2倍以上です。
「Mußsalz」という名前は、Kammergutの塩産業に奉仕するという受領者の義務に由来しています。
ムサルツの権利を与えられた人々、そして彼らの数は数千人に達しましたが、通常、家庭で使用されなかった残り物とは、それらを売るよりも良いことは何もありませんでした。 。塩局はこの取引を最も長い間監視していましたが、これは彼ら自身の塩の消費に著しく影響を及ぼしましたが、1706年になって初めて法廷が問題を取り上げ、影響を受けた人々の抵抗により、各家族のために年間12ポンドまでの強制塩。
1737年以降、商工会議所のすべての場所で毎年塩の説明があり、すべての受益者とその結婚状況を記録する必要があり、配られる塩の量を計算するために使用されました。
18世紀半ばまでに約24,000メッツェンがあったホフコーンに対するサルザムトの需要 （1,100トン）年間で、その後の期間に大幅に増加しました。
この理由は、受益者数の増加、製塩所の許可されていない従業員への一時的な穀物援助、オージーのハラムトとザルツブルクへの穀物税、そして戦時中の自国軍と外国軍の供給でした。 。 1815年には、72,000人の肉屋（3,350トン）の穀物が必要でした。
そのような量の穀物の恒久的な調達は、かなりの困難を伴いました。 1700年以降、ハンガリーからの穀物輸入は、チャンバーエステートのニーズをますますカバーしてきました。穀物は、ハンガリーから大型の塩船で2、3隻の列車に乗って運輸局の指示の下に持ち込まれ、その機関も列車に同行していました。ブラチスラバからリンツへの旅行は26日から28日かかりました。
資格のある労働者への農場の穀物の配達は、最初は毎月行われ、その後、事前の批准（会計）によって6週間ごとに行われました。これは、そうでなければ、労働者が仕事を始めたときに穀物が配達されるのをあまりにも長く待たなければならなかったからです。支払い時に、受け取った穀物の限度額（購入価格）が賃金から差し引かれました。
敵の侵入が恐れられた場合、管理事務所は労働者に賃金と農場の穀物を与えるだけでなく、4分の1年前に制限ラードを与えることを許可されました。
18世紀の終わりにかけての好戦的な合併症の始まりとともに、ザルツブルクとバイエルンとの貿易の混乱が始まりました。ソルトオフィスはしばしばそこからラードを入手せず、帝国の境界内でそれを購入することを余儀なくされました。 1785年、Kammergutでのラードの不足は、人口が亜麻仁油と獣脂を沸騰させるほどに増加しました。
1794年以降、サルザムトはハンガリーからラードを購入することがよくありました。
カンメルグートの人口は18世紀半ばまでに非常に増加したため、求職者の数は労働者の必要性を大幅に上回りました。この不均衡を補うために、ウィーンでは結婚を制限する必要があると考えられていました。ソルトオフィスは、結婚の同意を発行しないように指示されました。これがないと、帝国軍の労働者は結婚することができませんでした。
市場の裁判官は、塩産業に従事しておらず、アラル川に手数料を負担しなかった当事者にのみ結婚許可証を発行する権利がありました。
労働者に結婚の同意を発行するために、さらに正確な指示がソルトオフィスに与えられました。
結婚はいつでも承認される可能性があります：
1.仕事をしていて、農場の穀物を楽しんでいる住居のある居住者。
2.絶え間なく働いていて、不動産を所有していた、農場の穀物を持たない労働者。
3.住宅の代金を支払うのに十分な収入のある優秀な職人。
4.ファームコーンを楽しんだホームレス労働者。
一方、Werkbuben（未熟練労働者）、Tschanderer（臨時労働者）、Kufer（クーパー）、および住宅や資金のない付属品（充填された塩船に置かれた蓋）は、結婚許可証を受け取りませんでした。ソルトオフィスは、結婚の同意を無差別に与えることに対して看護オフィスに警告しました、そのような結婚の子供たちは物乞いまたは泥棒になるでしょう。
1763年の調査委員会は、カンメルグートでの第6戒の頻繁な違反の主な理由は結婚の自由の制限であると結論付けたので、結婚同意の取り消しに賛成した。
1793年の法廷決議は、「結婚は禁止されていないので、非常に多くの労働者が必要とされる商工会議所の地所での結婚は、困難にするのではなく奨励されるべきである」と明確に述べています。
自分たちの囲炉裏の作成は、既婚労働者のニーズから生まれただけでなく、スタッフの地味な性質を望むことしかできなかったため、実用的な住宅建設を促進したソルトオフィスにとっても利点でした。 。第三者のための、つまり個人的な使用のためではない賃貸住宅の建設のみが禁止されていました。
1797年、ホフカマーはカマーガットにもっと多くの家が緊急に必要であることを認識しましたが、木を節約するために石で建てる必要があります。
スタッフは、1825年に法廷で命じられたすべての新婚労働者の家族の穀物の没収によって深刻な影響を受けました。病気や短期休暇の場合、農場の穀物の購入は中断されませんでしたが、休暇が1週間を超えると、対応する割り当てによって減額されました。
農場の穀物の総消費量の40％は家族の穀物でした。ホフカマーは、初期の労働者階級の結婚によって引き起こされた穀物消費の増加を抑えるための措置を講じた。
結婚の数を減らし、申請者の経済状況が確認された後にのみ結婚許可を発行するというOberamtによって提供された許可は、法定の規定の下では認められませんでした。しかし、ソルトオフィスは、雇用したいのかどうか、そして何人の既婚および未婚の労働者を雇用したいかを自由に決定しました。
1848年、ホフカマーはホフコーン税のすべての制限を解除し、安定した労働者ごとに年間8メッツェン（372 kg）の均一な通常税を復活させ、家族の穀物も承認しました。もちろん、穀物税は今や飛躍的に上昇しました。これは、1848年から1849年にかけて、オーシーなしのカメルガットで27,000から44,200メッツェン（2,055トン）に引き上げられたものです。
当事者に与えられる農場の穀物の量を決定するために、穀物の説明が毎年行われ、そこではそれを受け取る権利のある家族と、過去1年間に死亡、供給、またはサービスを離れ、家族の成長のために記録されました。
穀物の収集は、年に8回、6週間と7週間ごとに交互に行われました。
穀物の購入により、労働者は穀物の加工に必要な製粉業者とパン屋に依存するようになりました。彼らとの関係は必ずしも最良ではなく、穀物の価格が下がったため、結果としてパンの価格が高くなりました。パンの価格は公式に規制され、常に監視されていました。
1848年、イシュルの労働者は団結してパン屋と製粉業者に対して暴力的な行動を取り、小麦粉とセモリナの価格を強制的に引き下げました。
1848年には、塩の労働者がラードの購入に顕著な改善をもたらしました。常勤労働者は、賃金等級とカテゴリーに応じて、年間48〜60ポンド（27〜34 kg）のラードを大量生産します。当時のラードセラーでの流通は、農場の穀物の流通と同時に行われ、同じ期限内に、労働者の賃金から制限価格が差し引かれました。少なくとも3頭の牛を飼育できる独自の農場を持つ労働者はラードの購入から除外された。
ほとんどの場合、例外的な場合にのみ、そして緊急援助としてのみ、労働者にポークベーコンも与えられたのは澄ましバターでした。
使用されたソース：
カール・シュラムル「アッパーオーストリアの塩は16世紀初頭から18世紀半ばまで機能する」、ウィーン1932年
カール・シュラムル「1750年からフランス戦争後の時代までの上部オーストリアの製塩所」、ウィーン1934年
カール・シュラムル「1818年から1850年の製塩所の終わりまでの上部オーストリア製塩所」、1936年ウィーン
イッシュルホームクラブ「バートイシュルホームブック2004」、バートイシュル2004
FXマナート「イシュルとイシュルの人々の...」、バート・イシュル2012
FXマナート「イッシュルとイッシュルの人々の...2.0」、バート・イシュル2016